Влияние газированных напитков на здоровье человека

1. Консервант не выводится из организма, а накапливается во всех клетках и является ядом, разрушающим все защитные силы организма. Реагируя с витамином С, превращается в бензол (сильный канцероген), вызывающий раковые заболевания [4; с. 364].

2. Регулятор кислотности - это кислоты: Лимонная кислота (Е330), Ортофосфорная кислота (Е338), Аскорбиновая кислота (Е300). Но они не нужны, т.к. закисляют организм, разъедают эмаль зубов и способствуют появлению кариеса, связывают и выводят из организма минеральные вещества (Ca, Mg, Zn, Na).Это приводит к остеопорозу (размягчению костей). У детей, пьющих такую газировку в слоновьих дозах, шансы сломать ногу в три раза выше.

3. Подсластители. Аспартам - генетически модифицированный нейротоксин, и выше 30°С распадается на метанол, формальдегид, муравьиную кислоту – сильные канцерогены, которые провоцируют возникновение: злокачественных образований, склероз, эпилепсию, «хроническую усталость», болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез.

Признаком наличия аспартама является предупреждение: «содержит фенилаланин» или если на упаковке упоминается фенилкетонурия – врожденное нарушение обмена фенилаланина в организме, приводящее к умственной отсталости. Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом. У юношей, которые пьют газировку литрами, возникают проблемы с предстательной железой.

Даже если используются не сахарозаменители, а сахар, то его в газировке слишком много: в 0,33л банке пепси содержится 8 кусочков сахара, в коке - 6,5. Эти лишние углеводы способствуют развитию диабета.

4. Красители. Желтый краситель тартразин (Е102) – сильнейший аллерген. Он может вызывать приступы удушья и крапивницу у больных бронхиальной астмой [1; с. 612]. Красный краситель 2G (Е128) в организме превращается в анилин. Это вещество может вызывать рак и генетические изменения в клетках организма. Многие синтетические красители могут приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться, они не могут сосредоточиться на учебе.

5. Кофеин - это наркотик, т.к. вызывает сильную зависимость вследствие его прямого воздействия на мозг. Он воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи, обезвоживая организм. Способствует появлению избыточного веса, вызывает сосудистую дистонию.

Потребление кофеина в высоких дозах в течение долгого времени может вызывать ишемическую болезнь сердца, повышенное кровяное давление. Признаки кофеиновой интоксикации - беспокойство, возбуждение, бессонница, желудочные боли, судороги, тахикардия.

6. Углекислый газ. Присутствие его в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм - обильное выделение газов, может спровоцировать гастрит, гастродуоденит, язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки.

Мы провели социологический опрос среди учащихся 5-7-х классов (217 человек) нашей школы по использованиюгазированных напитков. Всем были заданы следующие вопросы:

1. Знаешь ли ты, что такое газированные напитки?

а) да б) нет в) сомневаюсь

2. Как часто ты употребляешь газированные напитки:

а) часто б) не очень часто в)редко г) не употребляю

3. Как ты думаешь, газированные напитки полезны для человека?

а) да б)нет в)не знаю г)сомневаюсь

4. Назови газированные напитки, которые ты употребляешь с друзьями: (1 – редко; 2 – часто; 0 – не употребляешь)

Фанта – _____ Кока – кола – ______ Лимонад – _____

Пепси –______ Спрайт – _____Байкал – ____

Тархун – ____ Редбул – ____Спорт –____

По результатам опроса на вопрос «Знаешь ли ты, что такое газированные напитки?» все 217 респондентов уверенно ответили, что знают.

А вот на вопрос «Как часто ты употребляешь газированные напитки?» выяснилось, что больший процент респондентов (83 учащихся, что составляет 38,2% употребляют данные напитки довольно часто, огорчило, что не употребляет газированные напитки из 217 опрошенных учащихся всего 18, что составило 8,3%.

На вопрос «Полезны ли газированные напитки?» 95 учащихся из 217, что составило 43,4% сомневаются ответить. 31 человек ответили утвердительно, что газированные напитки приносят пользу.

Нам удалось выяснить, что респонденты предпочитают следующие газированные напитки:

Вывод. Мы считаем, что результаты нашей работы помогут учащимся нашей школы узнать о вреде некоторых газированных напитков, чтобы сохранить и укрепить свое здоровье.

Цель опыта: определить наличие синтетических красителей в газированных напитках.

Подготовка к опыту: взяли пять чашек и налили в каждую по 50 мл газированных напитков - «Фанта», «Спрайт», «Пепси-кола», «Кока-кола» и «Байкал».

Проведение опыта: В каждую чашку добавили по чайной ложке соды и прокипятили (этот метод работает для коричневых, зеленых или желтых по цвету напитков). При добавлении к образцам напитков соды создается щелочная среда: натуральный краситель меняет свой цвет, а синтетический краситель цвет не меняет. Если газировка останется прежнего цвета, то это синтетический краситель. Если станет бурой, то это натуральный продукт [6; с.58].

Вывод

1. Проведя эксперимент с газированными напитками «Кока-кола», «Пепси-кола», мы убедились, что в составе этих газированных напитков присутствуют синтетические красители, которые не меняют цвет и поэтому они не являются натуральным продуктом.
2. В газированных напитках «Фанта» и «Байкал» используются натуральные красители, так как эти напитки изменили окраску.
3. При добавлении к «Спрайту» соды, цвет изменился: стал желтоватым. Мы считаем, что в щелочной среде прореагировало вещество, присутствующее в составе напитка, так как в самом напитке красителей нет.