Приготовление блинчиков с вишней в сметанном креме

У нас в украинской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт называется «Вишневая горка», потому как по своей форме напоминает горку. Ни одно украинское застолье не обходится у нас, без этого блюда - дети просто обожают, да и взрослые не против вкусно покушать.

А что скрывается под «Вишневой горкой»? Это блинчики с вишней залитые сладкой сметаной. Хозяйки-украинки готовят его вот по такому рецепту.

Ингредиенты:

• молоко 1 литр
• яйца 3 штуки
• сахар 2 ст. ложки
• соль по вкусу
• мука 2 стакана
• вишня консервированная
• сметана 500 миллилитров
• сахар 1 стакан

Блины: Разбить в посуде 5 яиц, присолить, добавить муку и перемешать. После этого добавлять молоко – тогда в тесте не будет комочков. В готовое жидкое тесто влить растительное масло.

Обжаривать блины с двух сторон.

В остывшие блины заворачивать вишневые ягоды.

Сметану брать или 15%или 25% жирности, чтобы она была не слишком жидкой. Взбить сметану с сахаром – и крем готов. Полученные блинно-вишневые трубочки укладывать на тарелку слоями, и каждый слой поливать сметанным кремом.

Слой за слоем растет моя «Вишневая горка»! Сверху посыпать шоколадной стружкой – для красоты. Попробуйте и вы! У вас получится семейный шедевр!

№	Материалы	Кол-во	Цена
1.	Яйца	3	15
2.	Сахар песок	300 гр	12
3.	Сметана	500 гр	45
4.	Молоко	1 л	45
5.	Мука в/с	500	23
6.	Сливочное масло	0,50 гр	7.50
7.	· Вишня консервированная (домашняя)	0	0
	Итого		147.50

Подарок получился недорогим. Его стоимость 147,50 руб.

Затраченное время: 2,5 часа

Правила безопасности при работе с бытовыми электронагревательными приборами

Опасности в работе:

• Ожог
• поражение током

Что нужно сделать до начала работы:

• проверить исправность соединительного шнура
• установить электронагревательный прибор на огнеупорную подставку, если это необходимо.

Что нужно делать во время работы:

• включать и выключать прибор сухими руками, при этом браться за корпус вилки.

Что нужно сделать по окончанию работы:

• выключить электроприбор
• произвести чистку и смазку прибора.

Санитарно – гигиенические требования:

Спецодежда для выполнения практических работ должна быть чистой. Нельзя закалывать ее булавками, хранить в карманах предметы личного туалета. Волосы должны быть убраны под косынку, руки вымыты с мылом. К работе с пищевыми продуктами не допускаются учащиеся с ожогами. Порезами на руках. После работы убрать рабочее место.

Приготовление торта доставило мне огромное удовольствие. Торт получился красивый и вкусный. Задачи выполнены, цель достигнута.

Я уверена, что приготовленный торт очень понравится тем, кто его попробует. Как здорово и самой приятно, что твои руки создают произведение искусства. И каждый раз убеждаешься, что приобретённые знания и навыки всегда можно применить в жизни.

Анализируя расходы и удовольствие от получившегося торта, можно с уверенностью сказать, что таким образом можно изготовить лично для себя, под заказ и в подарок совершенно индивидуально, который будет только у тебя, т. к. в магазинах и на рынке такие изделия не продаются.

1. Елена Молоховец «Праздничный стол»
2. Технология .5-11 классы: проектная деятельность учащихся/ авт.- сост. Л.Н. Морозова, Н.Г. Кравченко, О.В. Павлова.-2-е изд. Волгоград: Учитель, 2008.
3. Интернет-ресурсы.

Перейти к содержанию
творческого проекта "Торт вишневая горка"