Приготовление классичесского «хвороста»

Ингредиенты: * Мука 2 стакана * яйца 3 шт. * сахар 2ст.л * масло растительное 0,5 ст. * уксус 1ч.л * сода 1,4 ч. л., * сахарная пудра

Инструменты и оборудование:

• Нож
• Сковорода
• Глубокие тарелки
• Ложка столовая
• Ложка чайная
• Стакан
• Газовая плита
• Лопатка
• Венчик
• Салфетки
• Прихватка

Основные правила работы с ножом:

• не работать с ножом в направлении к своему телу;
• крепко держать рукоятку ножа;
• использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
• следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
• не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
• не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
• не пытаться поймать падающий нож;
• не использовать кухонный нож не по назначению;
• мыть нож после каждого применения.

Основные правила безопасности при работе с газовой плитой

• Включите газ и попробуйте поджечь газовую конфорку, это должно произойти без хлопков.
• Затем обратите внимание на пламя всех газовых конфорок — исправная конфорка должна гореть ровно и сильно, не должно слышаться гудение.
• Далее установите пламя горелки на минимальную отметку — оно не должно гаснуть самопроизвольно.
• После этого вам нужно посмотреть на цвет пламени, если соотношение газа и воздуха в смеси находится в пределах нормы, то огонь имеет голубой цвет с зеленоватым оттенком, в нем отсутствуют молочно-желтых языки пламени.
• Если имеется избыток воздуха, в этом случае пламя становится низким и горит с шипением, при этом случается «отрыв» пламени от конфорки, и оно гаснет.
• Пламя конфорки, имеющее молочно-желтый цвет с копотью, говорит о недостатке поступления кислорода, неполном сгорании газа, а также о загрязнении или механическом повреждении газовой горелки кухонной плиты.
• Для предотвращения утечек бытового газа вам следует периодически (один раз в полгода) проверять герметичности резьбовых соединений газовой подводки. Для проверки используется специальный прибор газоискатель.
• Вы можете выявить утечку бытового газа по нескольким признакам: по характерному запаху, которым обладает газ — запах становится сильнее рядом местом утечки; на слух — при сильной утечке газ вырывается со свистом, на глаз — нанесите на поверхность газовой трубу мыльный, если есть утечка, то в ее месте будут образовываться пузырьки.
• Ни в коем случае не ищите место утечки с помощью открытого огня!

Яйца растёрла с сахаром
Добавила 1 ст. л. растительного масла, щепотку соли, ложку уксуса, гашённого с содой
Постепенно добавила муку и замесила тесто. Оставила тесто на 30 минут
Тесто раскатала как можно тоньше
Разрезала на узкие полоски
Затем на ромбики
В середине сделала прорезь
Продела одну из сторон ромба
Положила заготовки хвороста в сковороду с кипящим маслом
Обжарила с двух сторон до золотистой корочки
Готовый хворост выложила на тарелку с бумажным полотенцем и посыпала сахарной пудрой
И так каждый слой

Мука 2 стакана (300 гр.) – 35 руб. за 1 кг = 10 руб. 50 коп. * яйца 3 шт. – 21 руб. (70 руб. за 1 десяток) * сахар 2ст.л. (55 руб. за 1 кг) – 2 руб.20 коп. * масло растительное 0,5 ст. (100 мл) – 10 руб. * уксус 1ч.л. * сода 1,4 ч. л. * сахарная пудра 0,5 пакетика – 15 руб. (30 рублей за 1 пакет) Итого: 58 руб. 70 коп.

Моё печенье приготовлено из экологически чистых продуктов, без добавления ГМО.

Печенье получилось таким, каким я его задумала. Оно вкусное, выглядит довольно аппетитно.

Оказывается, готовить хворост не так уж и сложно. Нужно правильно положить все ингредиенты. И после того, как тесто замешено, нужно обязательно немного подождать. Тогда хворост получится пышный.

Если вам хочется порадовать своих родных и близких вкусной, свежей, экологически чистой выпечкой и при этом сэкономить, посещайте

магазин кондитерских изделий «Кренделёк»

• Интернет-ресурсы
• Журнал "Всё для женщины"

Перейти к содержанию
проекта "Классический хворост"