Часть III. Русская печь в современном мире

Жизнь современного человека, благодаря техническому прогрессу, очень комфортна. В домах электрическое освещение, центральное отопление, душ и ванна. Мы готовим пищу на газовых и электрических плитах, не говоря о таком чуде как мультиварка.

А ведь когда–то все эти функции выполняла русская печка. Что знают о русской печи современные дети?

Среди учащихся 5-х, 6-х, 7-х, 10 и 11 классов было проведено анкетирование (Приложение).

Всего в опросе приняло участие 169 школьников.

Выяснилось, что в «живую» печку видели 68 человек, в том числе у десяти человек она есть дома (правда, в рабочем состоянии только восемь).

В ходе беседы выяснилось, что это не традиционные русские печи, а модифицированные.

Согласно анкетированию основными функциями печи ребята считают отопление дома, приготовление пищи, а также использование ее для сна.

Плохо знакомы опрашиваемые со строением печи, а также приметами и поговорками, связанными с печью.

Чуть лучше школьники знают о назначении печного инвентаря, хотя и здесь правильные ответы дали немногим больше половины детей (68%).

Как не удивительно, вопрос о том, в каких русских народных сказках встречается печь, тоже вызвал затруднения.

В тройку победителей вошли «По щучьему веленью», «Гуси – лебеди» и «Колобок». Пятнадцать школьников не знают о профессии печник.

Таким образом, знания современных детей об истории и значении русской печи в жизни наших предков незначительны и имеют много пробелов. Нельзя не отметить, что 65 школьников хотели бы иметь в своем доме печь.

В последнее время можно наблюдать все возрастающий интерес к русской печи. В 2007 году в Калужской области произошло открытие музея «Русская печка». На территории музея будут представлены дома с печками разных регионов России.

В центре музея была построена самая большая русская печь в мире. Ее параметры: высота – одиннадцать метров, периметр шесть на девять метров. В ходе экскурсии можно будет зайти внутрь печи, познакомиться со строением русской печки, увидеть печной инвентарь.

Печь – музей была построена по всем правилам кладки печи на Руси. Помощь в создании этого музея оказали печники Национальной лиги печников России и московской гильдии печников. Строительством печей занимался печник Михаил Михайлович Рудаметкин из старинного русского села старообрядцев-молокан Фиолетово.

Не обязательно ехать в Калужскую область, чтобы узнать о русской печке. В музее «Старая Сарепта» проводится экскурсия, посвященная жизни русского крестьянина, в ходе которой посетители знакомятся, в том числе и с русской печью, узнают, какую роль она играла в жизни крестьянской семьи.

В 2006 году была создана «Национальная Лига Мастеров Печного Дела» России.2 А уже в 2007 году была организована работа по следующим направлениям: создание музея печного искусства России, создание школы печного дела, проведение научно – практических семинаров.

Так что профессия печника не канула в лету. Например, в ПУ № 11 Волгограда готовят мастеров общестроительных работ (каменщик – печник). Получить эту профессию можно на базе 9 класса, обучение длится два года и десять месяцев.

Согласно ЕТКС от 06.04.2007 № 243 — это нормативный документ, регламентирующий должностные обязанности в рамках рабочих профессий, профессиональный уровень печника ранжируется от второго до пятого разряда (§ 325-328) В документе обозначены навыки, которыми должен обладать современный печник.

Согласно подпрограмме « Газификации Волгоградской области» на 2016 – 2020 годы планируется довести уровень газификации Волгоградской области природным газом до 85,5% , в том числе в сельской местности - до 74%.

А значит, в области, да и в самом Волгограде есть еще дома, которые отапливаются с помощью печей.

О том, что русская печь не забыта, свидетельствуют и многочисленные сайты, где рассказывается, как построить печь своими руками, много рекламы по теме. Введя в поисковике «Печник в Волгограде», мы получили 18 миллионов результатов.

Например, такое объявление «Печник с большим опытом работы, кладет и ремонтирует печи под твердое топливо всех видов, по вашему желанию изготовит русскую печь с лежанкой.

Также может сделать печь 3 в одной - печь варочная - для приготовления пищи, печь - коптильная для копчения рыбы и мяса, печь - для выпечки хлеба и др.»2

В наше время русская печь не так часто используется по прямому назначению, но в последнее время хозяева загородных особняков и дач все чаще стали устанавливать в своих домах русские печи, придавая большое значение дизайну печи. Русская печь остается актуальной в наши дни.