В индивидуальном исследовательском проекте по химии на тему «Изучение физико-химических свойств и ассортимента качества шампуней» учащаяся 8 класса рассмотрела историю создания шампуня, классифицировала их и изучила их состав и определила физико-химические свойства.

В содержании исследовательской работы (проекта) «Изучение физико-химических свойств и ассортимента качества шампуней» обучающаяся 8 класса провела ряд лабораторных опытов с наиболее используемыми шампунями с целью выявления их качеств, органолептических и потребительских свойств.

Оглавление

Введение

1. История создания шампуня
2. Классификация шампуней
3. Состав шампуней
4. Изучение физико-химических свойств шампуня
5. Проведение лабораторных опытов
6. Проведение опроса «Органолептические и потребительские свойства»

Заключение
Список использованных источников

Почти каждый человек в личной гигиене использует такое средство, как шампунь. Шампунь – это гигиеническое косметическое средство для мытья волос, состоящее из нескольких веществ. В большинстве своем производители различных фирм шампуней представляют свой продукт, как средство, содержащее в себе исключительно натуральные вещества естественного происхождения. Но это не так.

Для того чтобы шампунь мог долго храниться, иметь приятный запах, красивый цвет, соответствующие моющие качества, в его состав приходится включать химические консерванты и различные красители, стабилизаторы и загустители.

В том числе поверхностно активные вещества (ПАВ), которые содержаться в любом чистящем веществе. Все вышеперечисленные факторы могут привести к ухудшению состояния волос, а также кожи. Поэтому, эта исследовательская работа направлена на помощь покупателям для определения более качественной марки шампуней и сохранения своего здоровья и денег.

Цель работы: выявление наиболее качественной (или качественных) марки шампуня.

Задачи работы:

1. Изучить историю создания шампуня.
2. Изучить состав шампуней по этикетке.
3. Изучить свойства шампуней.
4. Провести опрос учащихся.
5. Провести лабораторный эксперимент.
6. Проанализировать полученные данные и сделать вывод.

Объект исследования: шампунь.

Предмет исследования: Состав и свойства шампуней.

Методы исследования: Анализ, сравнение, анкетирование, наблюдение, эксперимент и обработка результатов.

Слово «шампунь» происходит от названия цветка чампа.
Тысячи лет назад существовали разные взгляды на то, как мыть волосы и за ними ухаживать.
Греки и римляне использовали оливковое масло для ухода за волосами и их мягкости, а уксусом ополаскивали, чтобы сохранить их чистыми и осветлить цвет.

В Индии для мытья головы пользовались смесью из кокосового молока и чёрного перца. Ополаскивали всё это с волос отваром шалфея.
Народы Средней Азии использовали для ухода за волосами кисломолочные продукты, в частности, айран (разновидность кефира).

На Руси для мытья головы использовали щёлок - смесь воды с осиновой или берёзовой золой. В качестве ополаскивателей применяли отвары лекарственных трав: крапивы, ромашки, зверобоя. Часто использовали растение мыльнянку, из которой готовили специальный мыльный отвар.

В Средневековье жители европейских городов предпочитали мыть голову «сухим методом»: по волосам распределяли пудру, кожу массировали, а затем порошок, впитавший жир и грязь, вычесывали свинцовым гребнем.

Так же некоторым женщинам нравилось делать чай с козьим молоком или водой, корой вяза, корнем ивы и тростниковым корнем и использовать его для мытья волос.
В эпоху «короля-солнце» Людовика ХIV (1638—1715) европейская знать скрывала годами не мытые волосы под роскошными париками. В помпезных, обильно посыпанных мукой сооружениях заводились вши, клопы и даже мыши.

Начало истории шампуня положил Кейси Херберт из Англии. Он смешал травы с мыльным порошком и назвал эту смесь Shaempoo. Кейси Херберт не был богатым человеком, и ему в голову не пришло запатентовать свое изобретение. Он продавал шампунь собственного изготовления прямо на улице недалеко от своего дома. Его идея понравилась многим, и вскоре шустрые аптекари и парикмахеры повторили этот легкий рецепт. Шампунь в пакетиках стал продаваться на каждом углу.

Чуть позже об этом шампуне узнали в Германии. Там тоже мыли голову золой и мылом, но для избавления от налета ополаскивали волосы уксусом или бензином. В Германии шампунь уже стал похож на настоящий. Его доработал аптекарь из Берлина Ханс Шварцкопф. Однажды одна из покупательниц рассказала ему об удивительном средстве в пакетиках, которое она купила в Англии, для мытья волос.

Шварцкопф был химиком, и создать аналогичный шампунь не составляло для него труда. Вначале он изобрел такой же порошок и стал его продавать. Но Ханс оказался хитрее англичанина и создал из своей фамилии бренд Schwarzkopf, название, кстати, переводится как «черная голова», и придумал аналогичный логотип. В то же время он запатентовал свой шампунь.

Через некоторое время Шварцкопф создал собственную фирму, занимающуюся производством шампуня. Рецепт постоянно менялся и дорабатывался. В него добавлялись цветы и травы. Тогда было восемь основных разновидностей шампуня.

Волосы после их использования становились душистыми и имели здоровый вид. История жидкого шампуня началась в 1927 году, его изобрел сын Ханса Шварцкопфа, когда отца уже не было в живых. В 1931 году был создан шампунь с ухаживающими компонентами, в 1993 году — первый бесщелочной шампунь для волос, формула которого стала основой многих современных шампуней.

Производство шампуней и других средств, ухаживающих за волосами, постоянно расширяется. В настоящее время существует множество шампуней, бальзамов-ополаскивателей, масок для различных типов волос. Также в производство внедрены шампуни-тоники, обеспечивающие волосам временное окрашивание, не нарушающее структуру волоса.

Общепринятой классификации шампуней на сегодняшний день нет, поэтому приведем несколько наиболее употребляемых.

1. По типу волос, для которых предназначены шампуни:
• для сухих;
• для жирных;
• для нормальных;
• для смешанных (жирные корни/сухие кончики);
• для поврежденных;
• для окрашенных;
• для тонких;
• для толстых и пр.
2. По половому и возрастному признаку: мужские, детские, женские, семейные.
3. По внешнему виду: жидкие, кремообразные, желеобразные, сухие (применяемые как с разведением, так без него), в аэрозольной упаковке.
4. С дополнительными функциями: пилинговые, ароматерапевтические, термозащитные, для профессионального использования, от перхоти.

Помимо различия по типам волос, внешнему виду и т.п., шампуни различаются по своему составу. Изучая этикетки различных фирм шампуней, мы вывели основные компоненты, входящие в состав шампуней.

Компоненты:

• Вода;
• Поверхностно активные вещества в составе шампуня (ПАВ) ;
• Загустители;
• Парабены;
• Кондиционирующие добавки;
• Красители и растворители.

Лечебные и витаминные добавки:

• Витамины В.
• Витамин РР (никотиновая кислота).
• Витамин С (аскорбиновая кислота).
• Витамин E (токоферол).
• Витамин А (ретинол).
• Другие компоненты: отвары трав, растительные масла, глина, ментол, витамины, мед, хороший эффект дают протеины шелка и пшеницы.

В опросе участвовало 90 человек (33,33% - юношей и 66,67% - девушек). В ходе работы были выявлены наиболее покупаемые фирмы шампуней - Head&Shoulders, Pantene, Syoss, Estel, Чистая Линия (Приложение 1).

Среди участников опроса были выявлены 8 типов волос: смешанные – 26,17%; поврежденные – 6,71%; окрашенные – 12,08%; нормальные – 30,2%; толстые – 4,03%; сухие – 5,37%; жирные – 6,04%; тонкие – 9,4% (Приложение 1).

Также 50% опрашиваемых знают состав шампуней и читают маркировку, а остальные 50% - нет.
Помимо этого люди, принимавшие участие в опросе,обращают внимание на качество – 22,64%, запах – 15,09%, цена – 17,74%, состав – 14,72%, фирму – 11,7% и родительский выбор – 18,11% (Приложение 2).

После проведения опроса будут проведены несколько лабораторных опытов с наиболее используемыми шампунями по выявлению их качеств, органолептических и потребительских свойств.

Опыт №1 «Проверка pH».
В идеале pH шампуня должен быть примерно одинаковым с pH кожи (нейтральным), чтобы избежать дисбаланса (высыхание, стягивание и раздражение кожи).
(Приложение 3)
Вывод: у всех шампуней соблюдены нормы pH.

Опыт №2 «Обнаружение глицерина».
Из положительных качеств глицерина можно выделить то, что волосы становятся более расчесываемыми, пряди перестают электризоваться и становятся более мягкими, происходит обильное питание и увлажнение локонов, улучшение роста и т.д.

Но т.к. процесс создания глицерина основан на синтетическом преобразовании спиртов, из-за чего препараты, включающие в состав этот трехатомный спирт, не следует использовать для жирных волос, в противном случае состояние локонов может только ухудшиться.
(Приложение 4)
Вывод: определили наличие глицерина в шампуне фирмы «Чистая Линия».

Опыт №3 «Обнаружение магния».
Магний обладает мягким и вяжущим свойством. Отвечает за увеличение прочности волос, восстановление натурального блеска, способствует росту здоровых волос.
(Приложение 5)
Вывод: выяснили, что в состав шампуня «Estel» входит магний.

Опыт №4 «Пенообразование».
Образование большого кол-ва пены обеспечивает удаление с волос и кожи головы загрезнений.
(Приложение 5)
Вывод: выяснили, что шампуни фирм «Head&Shoulders» и «Чистая Линия» образуют больше пены, чем остальные.

Цель: оценить качество органолептических и потребительских свойств шампуней.
Ход работы: Для того чтобы узнать органолептические и потребительские качества каждого из шампуней, были задействованы 10 человек.

Каждому дали по 30мл шампуня в спец.ёмкостях (на 1 фирму – 2 человека), не говоря, какой шампунь в них находиться. Принимавшие участие в опросе должны были вымыть голову выданным им шампунем, а на следующий день пройти опрос.

В индивидуальном исследовательском проекте на тему «Изучение физико-химических свойств и ассортимента качества шампуней» ученица 8 класса пришла к следующим выводам:

• У всех шампуней, выбранные из результатов голосования, соблюдены нормы pH.
• Глицерин, делающий волосы мягкими и укрепляющий их, обнаружен только в шампуне фирмы «Чистая Линия».
• Магний, отвечающий за прочность и рост волос, присутствует только в шампуне фирмы «Estel».
• Шампуни фирм «Head&Shoulders» и «Чистая Линия» образуют большее количество пены, чем остальные, но стоит добавить, что подобное количество отображает наличие в составе сульфатов.
• Шампуни фирм «Head&Shoulders» и «Pantene» обладают приятным запахом, добавляют блеск волосам. Однако у обоих продуктов есть побочное свойство – перхоть.
• Шампуни фирм «Syoss» и «Estel» добавляют блеск волосам, не имеют побочных свойств.
• Шампунь фирмы «Чистая Линия» в отличие от других не добавляет блеска волосам, но обладает приятным запахом и не имеет побочных свойств.

Витамины В Они полезны для локонов, но врачи считают, что для шевелюры более ценны В1, В6, В12. Добавлять В витамин в шампунь нужно, чтобы уменьшить выпадение волос, восстановить клетки стержней, нормализовать обменные процессы, укрепить их. Группа излечивает себорею, дерматит, устраняет сильный зуд, шелушение кожного покрова.

Витамин РР (никотиновая кислота). Лекарство укрепляет, активизирует рост стержней, препятствует их выпадению. Доктора назначают использование этой добавки при жирной коже головы.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Благодаря ему кислород способен беспрепятственно проникать в структуру прядей, излечивать облысение, насыщать волосяные луковицы полезными веществами, необходимыми для их роста.

Витамин E (токоферол). Полезный антиоксидант, созданный природой. Не позволяет клеткам стареть, нормализует регенерацию, защищает оболочку на стержнях от пагубного действия ультрафиолета.

Витамин А (ретинол). Не позволяет эпидермису постоянно шелушиться, и прядям выпадать.

Цель: определить pH шампуней.
Оборудование: стаканы (5 шт.); шпатели (5 шт.); шампуни, выбранные из результатов анкетирования (Head&Shoulders, Pantene, Syoss, Estel, Чистая Линия); дистиллированная вода; универсальная индикаторная бумага.

Ход работы: В каждый стакан добавили 1 мл шампуня (1-Head&Shoulders, 2-Pantene, 3-Syoss, 4-Estel, 5-Чистая Линия (Приложение №12)) и разбавили 3 мл дистиллированной воды, перемешав. После этого в каждый полученный раствор опустили универсальную индикаторную бумагу и оставить на 5 мин. По истечению времени проверили изменение цвета индикатора. Так как цвет остался тем же, из этого можно сделать вывод, что pH шампуней – нормальный (Приложение №13).

Цель: определить наличие глицерина в шампунях.
Оборудование: стаканы (5 шт.); шпатели (5 шт.); шампуни, выбранные из результатов анкетирования (Head&Shoulders, Pantene, Syoss, Estel, Чистая Линия); дистиллированная вода; раствор гидроксида меди (Cu(OH)2).

Ход работы: В каждый стакан добавили 1 мл шампуня (1-Head&Shoulders, 2-Pantene, 3-Syoss, 4-Estel, 5-Чистая Линия (Приложение №12)) и разбавили 3 мл дистиллированной воды, перемешав. Затем добавили Cu(OH)2(Приложение №14) . Среди 5 полученных растворов только в последнем (5 – «Чистая Линия») выпал синий осадок и раствор поменял цвет, что говорит о наличие глицерина(Приложение №15).

Цель: выяснить - входит ли в состав шампуней магний.
Оборудование: стаканы (5 шт.); шпатели (5 шт.); шампуни, выбранные из результатов анкетирования (Head&Shoulders, Pantene, Syoss, Estel, Чистая Линия); дистиллированная вода; раствор гидроксида калия (KOH).

Ход работы: В каждый стакан добавили 1 мл шампуня (1-Head&Shoulders, 2-Pantene, 3-Syoss, 4-Estel, 5-Чистая Линия(Приложение №12)) и разбавили 3 мл дистиллированной воды, перемешав. После этого в каждый полученный раствор добавили KOH (Приложение №16).

В двух стаканах выступил студинистый осадок, что указывает на наличие Al, Zn, K или Mg. Чтобы убедиться в том, что в шампунях магний, а не другой металл, повторно добавляем KOH, чтобы магний растворился. Подобное наблюдалось в 4 стакане, в котором находился шампунь фирмы «Estel» (Приложение №17).

Цель: выяснить – какой из шампуней образует больше пены.
Оборудование: стаканы (5 шт.); шпатели (5 шт.); шампуни, выбранные из результатов анкетирования (Head&Shoulders, Pantene, Syoss, Estel, Чистая Линия); дистиллированная вода, линейка.

Ход работы: В каждый стакан добавили 1 мл шампуня (1-Head&Shoulders, 2-Pantene, 3-Syoss, 4-Estel, 5-Чистая Линия (Приложение №12)) и разбавили 3 мл дистиллированной воды, тщательно перемешав до образования пены. Затем кол-во пены измеряем линейкой. Из всех полученных растворов большое кол-во пены образовали 1 («Head&Shoulders») и 5 («Чистая Линия») шампуни (Приложение №18). (1-Head&Shoulders – 3 см, 2-Pantene - 2,5 см , 3-Syoss – 2,5 см, 4-Estel – 2 см, 5-Чистая Линия – 3 см)