В исследовательской работе и проекте в начальной школе "Выращивание кристаллов в домашних условиях" автор расширила знания о кристаллах, собрала информацию о методах выращивания кристаллов, а также провела опыт по выращиванию разноцветных кристаллов из сахара в домашних условиях.

В процессе проведения работы над исследовательским проектом в начальной школе на тему «Выращивание кристаллов в домашних условиях» обучающаяся 3 класса решила, что результаты исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира, а также интересны другим ребятам. Полученные в процессе исследования знания, навыки и умения обязательно пригодятся автору в дальнейшей учебе на уроках химии и физики.

Подробнее о работе:

В готовом исследовательском проекте «Выращивание кристаллов в домашних условиях» автор сделала выводы о том, что кристаллы – это твердые тела, которые растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. В домашних условиях можно безопасно вырастить кристаллы без использования химических веществ. С помощью пищевых красителей кристаллам сахара можно придавать различные цвета.

Оглавление

Введение
Ход исследования
Заключение
Список литературы

Самые интересные факты о кристаллах

«Кристаллос», в переводе с греческого языка, значит «лёд». Однако позже кристалл приобрел и еще одно название - горный хрусталь.

Кристаллы - это завораживающие творения природы и человека. Снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней - все это кристаллы, состоящие из мельчайших кристалликов замерзшей воды. Кроме того, в природе существует огромное количество других кристаллов. К кристаллам относятся камни, как обычные, так и драгоценные.

Многие кристаллы – продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образуется жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни.

Кристаллы бывают разных форм и расцветок, они встречаются нам повсюду. Мы ходим по кристаллам, строим из кристаллов, обрабатываем кристаллы на заводах, выращиваем их в лабораториях, широко применяем в технике, науке, оптике.

Самые крупные кристаллы существуют в Мексике, в двух пещерах. На глубине более 300 метров находятся кристаллы длинною в 10-15 м. Состоят они из селенита - прозрачного гипса.
Есть и съедобные кристаллы, например сахар или соль. Каждая отдельная частица соли или сахара – это кристалл.

На сегодняшний день почти все существующие кристаллы выращивают искусственно. Таким образом, получают именно то, что необходимо конечному потребителю. Производство кристаллов – один из самых дорогостоящих и красивых бизнесов. Люди, которые выращивают искусственные кристаллы, зарабатывают огромные деньги. Ведь из "ненастоящих" делают такие драгоценные камни как сапфир и рубин.

На день рождения мне подарили набор для выращивания кристалла в домашних условиях. Мне очень понравилось наблюдать, как кристалл «растёт». Меня заинтересовал вопрос: возможно ли вырастить кристаллы из сахара в домашних условиях без применения специальных химических веществ?

Гипотеза: если я возьму сахар и пищевые красители, создам необходимые условия, то смогу сама вырастить различные кристаллы в домашних условиях.

Цель исследования: научиться выращивать в домашних условиях разноцветные кристаллы из сахара.

Задачи исследования:

1. Найти и описать самые интересные факты о кристаллах.
2. Собрать информацию о методах выращивания кристаллов.
3. Провести опыт по выращиванию разноцветных кристаллов их сахара в домашних условиях.
4. Проанализировать полученные результаты.

Методы исследования: анализ источников информации, наблюдение, опытно-исследовательский метод, обобщение.

Используемые источники информации: ресурсы сети Интернет, Большая детская энциклопедия начальной школы, беседы с учителем и родителями.

Изучив литературу, я узнала, что кристаллы можно попробовать вырастить из различных продуктов: это и сахар, и соль, и лимонная кислота.
Я решила вырастить кристалл из сахара.

Родина сахара – Индия и в переводе с древнеиндийского означает «песчинка», «гравий». В Древней Индии его добывали из сахарного тростника. Более 2000 лет назад сахар изготовлялся в форме небольших белых кусочков и использовался в основном в медицине. На Руси сахар появился в 12-ом веке и в дальнейшем его стали производить из свеклы.

На время исследования наша кухня превратилась в лабораторию.
Чтобы вырастить кристаллы из сахара, необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю я налила 2 стакана воды и добавила 2 стакана сахара. Когда сироп закипел, насыпала ещё 2 стакана сахара, постоянно помешивая. После того, как сахар полностью растворился, мы с мамой сняли кастрюльку с огня и оставили на 15 минут

Пока сироп остывал, приготовила палочки (замочила в воде, обсыпала сахаром и дала высохнуть.)

Сахарный сироп налила в стакан, к палочкам прикрепила прищепки и опустила в приготовленный раствор, так чтобы они не касались стенок стакана, и оставила на несколько дней в теплом и солнечном месте.

Ура! У меня всё получилось!

Но на этом я решила не останавливаться и попробовать вырастить цветной кристалл. Для этого добавила в сахарный сироп пищевой краситель (я выбрала красный цвет) и повторила эксперимент. На этот раз кристалл получился насыщенного красного цвета.

Каждый день кристаллы увеличиваются и через 7 дней уже все готово!
Полученные сахарные кристаллы красивы, и еще они очень вкусные!

В результате проведенного исследования в рамках проекта "Выращивание кристаллов в домашних условиях" гипотеза полностью подтвердилась: мне удалось вырастить кристаллы из сахара в домашних условиях. Кристаллы растут в насыщенном растворе при постепенном испарении жидкости.

Проделанная исследовательская работа позволила мне сделать следующие выводы:

1. Кристаллы – это твердые тела, которые растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара.
2. В домашних условиях можно безопасно вырастить кристаллы без использования химических веществ.
3. С помощью пищевых красителей кристаллам сахара можно придавать различные цвета.

Результаты моего исследования в рамках проекта "Выращивание кристаллов в домашних условиях" могут быть использованы на уроках окружающего мира, а также интересны другим ребятам. Полученные в процессе исследования знания, навыки и умения обязательно пригодятся мне в дальнейшей учебе на уроках химии и физики.

1. Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество. 2000.
2. Савина Л.А. Я познаю мир. Химия. Издательство: АСТ, 1998.
3. Туан Л. Кристаллы. Разноцветные капли света. Издательство: Гранд-Фаир, 2011 г.