В данном творческом проекте по биологии на тему "Влияние моющих средств на здоровье человека" автор рассказал, что моющие средства негативно влияют на здоровье человека.
Этот проект очень актуален, поскольку сегодня мы не можем обойтись без моющих средств, но их использование зачастую вредит нашему миру. Чтобы понять, как бороться с вредом, наносимым нам моющими средствами, мы, прежде всего, должны узнать о них больше, чем нам говорится в рекламе.

Подробнее о проекте:

В авторском творческом проекте по биологии "Влияние моющих средств на здоровье человека" ученицей были рассмотрены статистические данные о том, какими порошками, средствами для мытья посуды и сантехники чаще всего пользуются жители нашей страны. После этого учащаяся школы подробно изучила состав и свойства компонентов каждого моющего и чистящего средства.

Автор творческого проекта по биологии на тему "Влияние моющих средств на здоровье человека", опираясь на собственное исследование, пришла к выводу, что обычное моющее средство отрицательно влияет на представителей живой природы (в том числе на микрофлору человека, и как следствие на его здоровье в целом), а экологически безопасные средства (современные и «бабушкины») безвредны для живых организмов. В работе описываются доступные и безвредные способы удаления жира и грязи с посуды, одежды и поверхностей в доме.

Оглавление

Введение
1. Анализ состава моющих средств.
1.1. Действующие вещества всех моющих средств.
1.2. В чем опасность бытовой химии?
2. Социологическое исследование.
Заключение
Литература

С древнейших времён для поддержания чистоты человек использует моющие средства. Все они имели природную основу: употреблялись щелочные соли (поташ из растительной золы, природная сода), гидрофильные глины, сок или водная вытяжка из некоторых растений. Но, с возникновением в 19 в. мыловаренной промышленности, природные моющие средства быстро утратили своё хозяйственное значение.

В последние годы охране окружающей среды во всех странах мира уделяется большое внимание. Большой процент всех загрязнений водоемов приходится на синтетические моющие средства (СМС), что связано с большими темпами развития производства моющих средств. Бытовая химия окружает нас везде. Начиная с самого утра, заходя в ванную, мы чистим зубы пастой, моем руки, посуду, стираем, и так продолжается весь день.

Включая телевизор, мы снова сталкиваемся с информацией о бытовой химии. Представители различных фирм рекламируют нам свою продукцию, убеждая в том, что именно она самая лучшая и самая надежная, гарантируя ее безопасность и качество. Люди приходят в магазины и, руководствуясь рекламой, покупают то или иное моющее средство.

Часто бывает так, что покупатели обращают внимание только на ярку красивую упаковку, и даже не интересуются составом продукта. На красивой упаковке написано многое, но правда ли это? Неужели производитель станет писать о вреде своего товара? Приведем, к примеру, стиральный порошок. Подумайте о том, что Вы делаете, когда вы стираете свое белье токсичными химикатами.

Конечно, не все эти химикаты смываются, поэтому, поскольку вы носите одежду целый день, вы впитываете их в себя понемногу через кожу. Потом вы спите на простынях и подушках всю ночь и впитываете еще больше химикатов, кроме того, вы еще и вдыхаете их испарения. Любое моющее средство представляет собой химический раствор сложного состава, следовательно, является химическим загрязнителем, способным вызывать острые отравления, хронические болезни.

Основу синтетического моющего средства составляют поверхностно - активные вещества – различные соли сульфокислот или эфиры полиэтиленгликолей, также различные вспомогательные вещества, улучшающие моющую способность, ферменты для удаления пятен и ароматизаторы. Они являются одним из главных факторов, оказывающих негативное воздействие на природную среду.

В современном мире предлагается огромное количество средств бытовой химии:

• стирального порошка, эффективно отстирывающего вещи — большинство семей используют Миф, Сорти, Тайд, Ариель, Дени, Персил, Пемос, Лотос, Ушастый нянь.
• различных видов чистящих и моющих средств на кухне или в ванной комнате: Биолан, Пемолюкс, Доместос, Ас.
• для мытья посуды: Сорти, Фери, Миф, Биолан и пр.
• средств для очистки окон и зеркал, освежители воздуха, средства для чистки ковров, для борьбы с насекомыми.

Цель работы: В своей работе я хочу показать, что моющие средства негативно влияют  на здоровье человека.

Задачи:

1. Рассмотреть литературу по теме проекта;
2. Изучить состав моющих средств;
3. Провести анкетирование.

Актуальность. Я считаю, что этот проект очень актуален на сегодняшний день. Мы не можем обойтись без моющих средств, но их использование зачастую вредит нашему миру. Чтобы понять, как бороться с вредом, наносимым нам моющими средствами, мы, прежде всего, должны узнать о них больше, чем нам говорится в рекламе. Поэтому я решила провести небольшое исследование в нашей школе, чтобы выявить средства, пользующиеся наибольшим спросом, и проанализировать выбор участников моего исследования.

Гипотеза проекта. Обычное моющее средство отрицательно влияет на представителей живой природы (в том числе на микрофлору человека, и как следствие на его здоровье в целом), а экологически безопасные средства (современные и «бабушкины») безвредны для живых организмов

Методы исследования:

Это я буду делать с помощью следующих методов исследования:

• сбор материала;
• анализирование;
• анкетирование.

Исследуя материал о действии моющих средств, я выяснила, что фосфаты, добавляемые в моющие средства, являются сильнейшим ядом. Они ведут к необратимым изменениям, которые происходят в организме вследствие регулярного использования этих веществ. Меня волнуют вопросы, связанные с вредным влиянием на организм химикатов, входящих в состав широко рекламируемых в печати и по телевидению синтетических моющих средств (СМС), с качеством и безопасностью использования в быту различных видов средств.

Итак, основные действующие вещества всех стиральных порошков - это так называемые поверхностно активные вещества (ПАВ), которые представляют собой чрезвычайно активные химические соединения. Обладая некоторым химическим родством с определенными компонентами мембран клеток человека и животных, ПАВ, при попадании в организм, скапливаются на клеточных мембранах, покрывая их поверхность тонким слоем, и при определенной концентрации способны вызвать нарушения важнейших биохимических процессов, протекающих в них, нарушить функцию и саму целостность клетки.

В экспериментах на животных ученые установили, что ПАВ существенно изменяют интенсивность окислительно-восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ. Они способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной Европы наложены строгие ограничения на использование а-ПАВ[1]  в составах стиральных порошков. В лучшем случае их содержание не должно превышать 2-7%.

Известно, что на Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии, Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие средства. В ФРГ применение фосфатных порошков запрещено федеральным законом. В других странах, таких как Франция, Великобритания, Испания, в соответствии с правительственными решениями, содержание фосфатов в СМС строго регламентировано (не более 12%).

Влияют ли СМС на человека? Синтетические моющие средства попадают в организм человека с водой. В первую очередь это происходит, когда человек ест или пьёт из плохо промытой от детергентов посуды. Другой путь попадания синтетических моющих средств – во время купания. Он наиболее част для детей.

В желудке находится соляная кислота. Она выполняет важную задачу – позволяет расщеплять белки пищи. Почему же тогда желудок не растворяется под её воздействием? Потому что он покрыт защитной оболочкой из слизи, которая постоянно вырабатывается клетками стенок желудка, которая разрушается под действием СМС.

Значит, если в организм человека попадает СМС с недомытой тарелки, то защитная, отталкивающая воду оболочка вокруг стенок желудка становится тоньше. Результат – развивается язва желудка.

Что же делать? Во-первых, мыть посуду преимущественно без синтетических моющих средств или с их минимальным количеством. Во-вторых, очень тщательно ополаскивать посуду.

Самыми опасными для здоровья химическими соединениями, часто используемыми в товарах бытового назначения, являются:

ПАВ -поверхностно-активные вещества.  Именно они используются

для эффективного выведения пятен и борьбе с жиром. Дело в том, что жировые загрязнения, составляющие подавляющее большинство загрязнений в быту, крайне плохо смываются обычной водой. Жир цепок, и чтобы удалить его с ткани, кожи или волос требуются вещества, способные в прямом смысле слова «приклеиваться» к жировым молекулам. Этой особенностью и обладают ПАВ: их молекулы способны одной стороной прикрепляться к молекулам жира, а другой – к молекулам воды. После того как сцепка произошла, удалить грязь становится легко.

Но у положительного эффекта есть и обратная сторона медали – наша кожа покрыта специальным липидным слоем. ПАВ-молекулы смывают и некоторый слой защитного кожного жира. Лишаясь защиты, кожа нарушает естественный баланс PH, становиться сухой, раздраженной, на ней появляются трещинки. Обезжиренная и обезвоженная кожа быстрее стареет. Более того, ПАВ имеют способность проникать и глубоко внутрь кожи, накапливаться там и уже напрямую вмешиваться в обменные реакции организма. Кроме как в жировых отложениях, ПАВы накапливаются в мозге, печени, сердце, продолжая дальнейшее разрушение организма и нарушая белковый, углеводный и жировой обмен.

Хлор. Даже в малых концентрациях хлор раздражающе действует на

дыхательные пути, сушит кожу, разрушает структуру волос (они начинают больше выпадать, становятся ломкими, тусклыми, безжизненными), раздражает слизистую оболочку глаз. Может стать причиной болезней сердца, атеросклероза, анемии, повышенного давления. Наконец, хлор выступает и как канцерогенное средство. В больших концентрациях это уже настоящий яд: при попадании в легкие он вызывает мгновенный ожог легочной ткани и удушье. В состав множества хлорных отбеливателей входит вещество – гипохлорит натрия. Оно довольно неустойчиво и легко распадается, выпуская хлор наружу.

Формальдегид. Это опасное вещество до сих пор используется в

некоторых моющих средствах для очистки пятен и поверхностей, кроме того, формальдегид добавляют в роли консерванта в различные клеи и лакокрасочные изделия. Кроме сильной токсичности – раздражения глаз, горла, кожи, дыхательных путей и легких, угнетения центральной нервной системы, это вещество выступает и сильнейшим канцерогеном.

Фенолы и крезолы. В бытовой химии используются для усиления

очищающих свойств, также обладают противомикробным эффектом. Их отличает характерный сильный запах акварельной краски. Являясь органическими веществами, они без труда проникают в живой организм, поражая нервную систему, внутренние органы и вызывая токсические ожоги дыхательных путей.

Нефтяные дистилляты входят в состав полиролей для металлических

поверхностей. «Знакомство» с ними способно приводить к временному расстройству зрения. Длительное использование этих веществ ведет к резкому нарушению функционирования нервной системы, почек, кожным заболеваниям и глубокому ухудшению зрения.

Нитробензол используется в полиролях для полов и мебели. Вызывает

множество недугов: начиная с обесцвечивания кожи, одышки и рвоты, вплоть до смерти от больших концентраций. Способен провоцировать рак и развитие врожденных дефектов у детей.

Нашатырный спирт является чистящим веществом для стеклянных

поверхностей. Приводит к раздражению глаз, дыхательных путей, вызывает головные боли.

Безопасной альтернативой современных моющих средств могут являться:

Уксус или лимонный сок (лимонная кислота) – удаляет жиры и неприятные запахи, используется для удаления известкового налета:
- он удаляет восковые пятна, а также пятна от всяческих смол;
- прекрасно дезинфицирует (чистый уксус можно смело использовать для дезинфекции туалета);
- очищает плитку, кафель (только после обработки плитки чистым уксусом следует проветрить помещение) и окна (чтобы сделать своеобразную природную «жидкость для мытья стекол», нужно разбавить две чайные ложки уксуса в литре воды);
- удаляет накипь (налейте в чайник вместе с водой немного уксуса, помешайте, прополоскайте – и готово!);
- освежает цвет ковров (применяйте уксус в разбавленном виде, чистите щёткой);
- уксус может удалять даже известковый налёт – правда, если только его применить сразу же после появления этого налёта.

Что ж, как видно, уксус – настоящий чудо-очиститель, который, к тому же, отличается относительной дешевизной.

Борное мыло, борнокислый натрий – очищает и дезодорирует.

Отличное дезинфицирующее средство, смягчает жесткую воду. Можно купить в магазине в отделах для стирки.

Мыло – безопасно, не токсично. Куски мыла намного проще растворять в теплой воде.

Хозяйственное мыло - старый добрый знакомый – бесспорный лидер

среди мыл: вечно живое, неистребимо популярное, 100% натуральное, полностью органически перерабатываемое (так как состоит из природных жиров), которое, к тому же, ещё и очищает, удаляет бактерии, моет… Настоящая находка!

Пищевая сода — натуральное средство, с помощью которого посуду можно довести до блеска. Сода поможет вам эффективно бороться с пятнами, чистить и полировать алюминиевые, хромированные, серебряные, стальные, жестяные и пластиковые поверхности, а также драгоценности. Ее можно использовать для очистки холодильников, сильно испачканных и дурно пахнущих ковров, обивочных материалов на мебели и виниле. Сода также смягчает ткани и удаляет некоторые виды пятен. Пищевая сода смягчает жесткую воду, так что с ее помощью можно принять расслабляющую ванну. Сода может применяться в качестве дезодоранта для тела и как зубная паста, ее можно использовать как средство от накипи.

Горчица – очень хорошо обезжиривает посуду.

Эфирное масло - масло чайного дерева можно использовать для

профилактики появления плесени и грибка.

Масло льна служит для полировки деревянной мебели и глиняной посуды.

Сливочное масло пригодится не только на кухне: по советам прапрабабушки, оно довольно-таки успешно справляется с чернильными пятнами. Затем, конечно, следует сразу же промыть обработанное маслом пятно тёплой водой с мылом.

Используя эти природные продукты, мы , по меньшей мере, не рискуем отравиться совершенно не известным нам химическим веществом, какими обычно щедро насыщают свои товары производители современной бытовой химии.

Для своего исследования я составила анкету, которую заполняли ученики  9 класса. В опросе участвовало 18 человек. Всем респондентам предложены одни и те же вопросы.

Результаты моего социологического опроса.

Вопросы, задаваемые в анкете:

1. Используете ли Вы препараты бытовой химии?

2. При покупке моющего средства обращаете ли Вы внимание на его состав?

3. Знаете ли Вы о возможных опасностях для здоровья при использовании моющих средств?

4. Считаете ли Вы, что чем дороже моющее средство, тем оно безопаснее?

5. Знаете ли Вы альтернативу моющим средствам?

6. Хотели бы Вы знать правду о влиянии бытовой химии на здоровье?

Анализ ответов

• 100 % опрошенных используют препараты бытовой химии
• 72 % не обращают внимание на состав бытовой химии
• 83 % знают о возможных опасностях для здоровья
• 67% не считают, что чем дороже моющее средство, тем оно безопаснее
• 67%  знают альтернативу моющим средствам, но не пользуются ими
• 78 % хотели бы знать правду о влиянии бытовой химии на здоровье
• AOS- 39%; Fairy- 28%; Другое-33%

На сегодняшний день имеется огромное количество СМС. Они выполняют различные свойства, но одно свойство общее – очистка различных поверхностей.

Изучив вред СМС, начинаешь задумываться над тем, какое средство использовать и как его применить без вреда для здоровья. Все же мне было интересно заниматься этой работой, так как мне хотелось узнать, чем пользуется человек для экономии своего времени.

Исследовав состав СМС, я убедилась, что эти вещества состоят из большого количества компонентов. Вред СМС обширен. Попадание СМС в организм человек неприятно сказывается на его здоровье, разрушая пищеварительную систему.

СМС помогают нам облегчить труд при уборке и сэкономить время, но, наверное, здоровье дороже.

Сложно представить, что полный отказ от использования моющих средств возможен – эти вещества значительно облегчают поддержание чистоты в доме, упрощают такие неприятные бытовые обязанности, как уборка и мытье посуды.

Но можно свести риск от использования бытовой химии к минимуму, соблюдая простые правила предосторожности:

• При покупке проверять моющие средства на подлинность.
• Отдавать предпочтение средствам без ярко выраженного запаха.
• Никогда не смешивать несколько средств бытовой химии.
• Обращать внимание на содержание вредных веществ в составе средства.
• Отдавать предпочтения средствам с содержанием ПАВ и фосфатов не более 5%.
• Мойте посуду в резиновых перчатках.
• Капайте средство сначала на губку или в воду, но не на саму посуду. Ополаскивать посуду от моющего средства не менее 15 секунд в проточной воде.
• Вытирайте посуду полотенцем (так можно удалить до 90% ПАВов).
• Держите флаконы закрытыми, чтобы не допустить токсичных испарений.
• Откажитесь от поролоновой губки. Она является идеальной средой для размножения бактерий и плохо дезинфицируется.

Гипотеза моего проекта подтвердилась, и я выяснила, что моющие средства действительно отрицательно влияют на здоровье человека.

Для написания данной работы были использованы ресурсы сети Интернет.