Готовый творческий проект по начальной школе "Вред и польза соли" был создан учащейся 2 класса начальной школы для того, чтобы определить: пользу или вред оказывает соль на организм человека и на окружающий нас мир, а также рассмотреть области использования данного продукта.

Подробнее о проекте:

Готовый детский творческий проект по окружающему миру "Вред и польза соли" ставит перед собой такие задачи: изучить историю появления соли в России; узнать какая бывает соль и где она применяется;провести анкетирование детей и взрослых для определения актуальности темы; провести опыты для определения влияния соли на организм человека и окружающий нас мир.

Индивидуальный проект на тему "Вред и польза соли" содержит интересную информацию об особенностях добычи соли и ее свойствах, а также описание практических экспериментов, в рамках которых было изучено воздействие соли на живые организмы и неодушевленные предметы в разных условиях. Материалы детского проекта можно использовать на уроках окружающего мира в начальной школе, а также для самостоятельного изучения материалов по данному вопросу.

Оглавление

Введение
1. История соли.
2. Добыча и состав соли.
3. Польза соли.
4. Вред соли.
5. Практическая часть
5.1. Анкетирование.
5.2. Эксперименты.
Заключение
Список литературы

У меня недавно родилась сестренка. Я помогаю маме ее кормить. Однажды я захотела попробовать ее пищу. «О, какой ужас! Она не соленая. Моя бедная сестренка!», - воскликнула я. На что мне мама ответила, что твоей сестре нельзя еще соль. Это вредно для малышки. Я задалась вопросом: «Почему, когда я болею, то всегда дышу морской солью? И это полезно.  А моей сестренке нельзя есть соленую пищу». Почему иногда соль – это вредно, а иногда полезно? И вот что я узнала про соль.

Цель работы: определить пользу или вред оказывает соль на организм человека и на окружающий нас мир.

Задачи:

• изучить историю появления соли в России;
• узнать какая бывает соль и где она применяется;
• провести анкетирование детей и взрослых для определения актуальности темы;
• провести опыты для определения влияния соли на организм человека и окружающий нас мир;
• изучить литературу по теме;
• представить изученный материал классу и на конференции

Предметная область: биология, география, химия, окружающий мир

Объект исследования: соль

Методы исследования: анкетирование, сравнительный анализ, изучение литературы, наблюдения.

Проблема:  У меня недавно появилась сестренка. Я помогаю маме ее кормить. Но почему мама не солит ее пищу? Почему маленьким детям соль вредна? Что такое соль?

Гипотезы:

• Во-первых, действительно ли, что «соль – это белая смерть».
• Во-вторых,  я считаю, что человек может прожить без соли.
• В-третьих, самая ли полезная морская соль.
• В-четвертых, соль-это не только приправа.

Происхождение слова «соль», по мнению некоторых современных учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца — Солонь.

Когда-то соль была дорогим товаром. За четыре небольших куска соли в Абиссинии можно было купить раба. Соль подавали на стол в дорогих солонках, её берегли, экономили, хвастались ею: наличие соли на столе было признаком достатка и благополучия.

Искусство солить мясо и рыбу было известно с самых древних времён. Оно было сильно распространено в Египте, где были организованы специальные рыбосоленьи. Кроме того, египтяне солили перепёлок, уток и другую мелкую птицу.

На Руси еще во времена скифов древний «Солоный путь» (по которому перевозили соль) вел степью от Днепра на юг к Черному морю, к Азовскому морю и к Северному Кавказу. Позднее «Соленым путем» называлась сухопутная дорога из Прикарпатья в Киевскую Русь.

Русские князья по стилю государственного управления мало чем отличались от европейских правителей, и средства, позволяющие содержать себя и свое войско, поступали от самых разнообразных податей.  Еще попытка Святополка обложить налогом соль в 1113 году привела к его свержению возмущенными жителями стольного града Киева.

Говорят, что на чужих ошибках учатся, но, видимо, только не на Руси. Повторение истории 12 столетия произошло в 1648 году, когда московские государственные мужи решили увеличить акциз на торговлю солью. Реакция народа на повышение соляного налога была такой острой, что царю Алексею Михайловичу не оставалось ничего другого, как найти виновных среди своих приближенных и расправиться с ними.

После этого был созван Земский Собор для принятия Соборного уложения, но даже такие кардинальные меры не смогли успокоить бунтующих. Волнения перекинулись и в другие города, причем причины недовольства Москвой были самые разнообразные. В результате 17 век прошел очень неспокойно, а изначальная причина тому — снова соль.

Императрица Елизавета Петровна выучила урок истории, и мудрая правительница решила поступить иначе: увеличить добычу соли. Таким образом, она решала две задачи одновременно: повысить запасы стратегического продукта и пополнить государственную казну. В результате стало разрабатываться русскими людьми Эльтонское месторождение1. До этого на озере вели добычу соли кочевники-калмыки. После обращения их в христианство было получено разрешение на извлечение соли русскими людьми.

По дороге, соединяющей Эльтон и Николаевск, пошли нескончаемые обозы с солью. В 1863 году дорога опустела, так как баскунчакская соль оказалась более дешевой.

Для выломки соли на озере Баскунчак2 не требовалось ничего, кроме примитивных инструментов и труда рабочих. Доставка соли на берег осуществлялась с помощью верблюжьей тяги, а потом на волах развозили подарок природы по всей империи. Одно из исконно русских соляных месторождений находится на территории нынешней Украины. Оно представлено цепью Торских соленых озер, о которых имеются упоминания еще в 16 столетии.

Первыми солеварами в тех краях были монахи, обитавшие в Святогорском монастыре, основанном в 11-12 веках. Технология добычи заключалась в заборе соляного раствора из водоема и последующем выпаривании его на огне с использованием плоских котлов.

Со временем промысел разросся и требовал строительства защитных сооружений от набегов ногайцев. Несмотря на то, что монастырь сжигали множество раз, добыча минерала никогда не прекращалась, а от городов, расположенных в южном регионе, торилась дорога на Тор.

Набеги и разграбления Тора прекратились, когда граница Российской Империи переместилась к Азовскому морю. Позднее город был переименован, и сейчас называется Славянск.

Село Усолье, находящееся в Прикамье, известно всем. Оно было основано в 1606 году поблизости с соляными источниками, которыми владели Строгановы. К 20 столетию количество скважин составляло около сорока штук. Город Березняки, который вырос на противоположном берегу Камы с советское время, знаменит своим заводом по производству соды.

Усолье имеется и в Сибири, это поселок, расположенный вблизи Иркутска. Начало соляного промысла относится к 1669 году, причем примитивная технология добычи минерала не изменялась вплоть до 20 столетия. Современное предприятие «Сибсоль» — главный поставщик стратегического продукта в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в ряде стран Азии.

Соль есть в названиях многих городов: Соликамск (Россия), Зальцбург (Австрия), Коста - дель-Соль (Испания). Соль изображена и на гербах некоторых городов: г. Энгельс (блюдо соли), г. Сольвычегодск (солонки), г. Артёмовск (кристаллики соли).

Соль является минеральным природным веществом.  Добыча поваренной соли осуществлялась еще 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии. Соль добывают из недр земли. Её собирают в открытых месторождениях, в рудниках.

Еще в древности посредством выпаривания соль добывали из морской воды или из воды солёных озёр. Известны большие соляные копи в Испании, в Германии, Австрии. В настоящее время мировая добыча соли ведется более чем в 100 странах. Крупнейшим в мире производителем соли являются США.

На сегодняшний день существуют разные виды соли и соответственно различные технологии ее добычи:

Сегодня поваренную соль добывают из отложений соляных озер и на месторождениях каменной соли - галита.

Виды соли: поваренная соль, мелкая соль «Экстра»7, диетическая соль (с калием и магнием), соль с добавками (йодированная и фторированная), морская соль.8

Поваренная соль9 – это единственное минеральное вещество, которое употребляет человек в чистом виде. Что же представляет собой соль? Солью в химии называют вещество, получившееся в результате реакции между кислотой (HCl) и основанием (NaOH). Когда химически активный, склонный к внезапным самовозгораниям металл натрий соединяется со смертельно ядовитым газом хлором, получается пищевая соль, хлористый натрий NaCl — представитель единственного в мире семейства съедобных минералов. HCL+NaOH=NaCL+H2O

Соль по своему виду напоминает белый кристаллический порошок. Натрий задействован для обеспечения кислотно-щелочного баланса и баланса жидкости. Он отвечает за правильную передачу нервных импульсов, участвует в обеспечении сокращений мышц. Нехватка микроэлемента проявляется слабостью, сонливостью.

Хлор входит в состав желудочного сока, крови и желчи. Если хлора недостаточно, начинаются сбои в работе системы пищеварения.

Достаточное поступление приправы необходимо для поддержания оптимального уровня электролита в клетках. В случае его дефицита ухудшается функционирование мышц.

Как известно, жизнь зародилась в океане. Состав крови во многом сходен с составом морской воды. Употребление морепродуктов – например, морской капусты – приносит пользу здоровью. Такие продукты естественным образом устраняют дефицит соли, она поступает в организм уже после того, как прошла в растении необходимую переработку.

Так сколько соли необходимо организму человека? Европейская ассоциация врачей считает, что для нормальной жизнедеятельности взрослым достаточно съедать всего до 5 г. соли в сутки (примерно чайная ложка с верхом с учетом содержания в съеденных продуктах). При больших физических нагрузках и в жару потребление соли может быть увеличено до 10 г., но следует помнить, что уже 30 г. могут стать причиной многих заболеваний и даже смерти.

Известно, что соль морская содержит почти весь комплекс микроэлементов. Кстати, продающаяся в магазинах йодированная соль – это далеко не то же самое, что морская.

В поваренную соль добавляют минеральное вещество йод, и получается йодированная соль. Ее используют для профилактики недостатка йода в организме, которое может привести к заболеваниям щитовидной железы. В последнее время стало еще принято добавлять в соль другое минеральное вещество – фтор (фторирование соли). Ее применение является хорошей профилактикой кариеса.

Кроме того, соль приносит пользу при наружном применении:

• соляные ванночки приносят пользу тем, что помогают справиться с отеком ног;

Для ванн, как правило, используется морская соль. Такие процедуры хорошо очищают кожу и тонизируют ее. Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека.

• соляной компресс под глазами (1ч.л. на литр воды) полезен от мешков под глазами;
• укреплению ногтей помогут соляные ванночки, содержащие 2 ст. ложки соли с капелькой йода. Для подпитки ногтей нужно выделить не менее 15 минут в течение нескольких дней.
• ингаляции соляного раствора приносят облегчение при мокроте в горле и при респираторных заболеваниях.

Есть такая методика, как спелеотерапия10, представляющая собой лечение в соляных пещерах. Это лечение полезно при заболеваниях дыхательных органов. В соляных пещерах царит особенный микроклимат, укрепляющий иммунную систему, выводящий из дыхательных путей зловредные вирусы и бактерии, очищающий легкие и бронхи. Медики считают, что пребывание в таких пещерах активизирует природный механизм самоизлечения. Хотя, чтобы почувствовать благотворное воздействие, нет необходимости ехать в шахту. Можно приобрести специальную соляную лампу и периодически ее включать. Она может воссоздавать микроклимат соляных пещер прямо в квартире.

• полоскание горла и ротовой полости раствором соли и соды не только помогает при воспалениях миндалин, но и делает дыхание свежим.
• при укусах насекомых: смочите место укуса и посыпьте солью.

Соль может пригодиться и в хозяйстве:

В первую очередь - это отличное чистящее средство. Смесь соли и скипидара избавит ванну и раковину от желтых пятен, смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. Крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.

Чтобы утюг легче скользил по выстиранному белью, добавьте немного соли к стиральному порошку.

Немного соли, добавленной в молоко, позволит дольше сохранить его свежим.

Щепотка соли облегчит взбивание яичных белков или сливок.

Для предотвращения появления плесени на сыре, заверните его в салфетку, смоченную в соляном растворе.

Соль помогает долго сохранять продукты при консервировании.

Соль также является товаром, который широко применяется в промышленности. Она является основой для производства химических продуктов, на базе которых изготовляется множество пластмасс, алюминий, бумага, мыло, стекло. Соль используют при обработке мехов и кож, при изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров.

Оказывается, несмотря на свою пользу, соль может привести большой урон здоровью человека и окружающему миру.

При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество чем это нужно, отсюда создаётся повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и в последствии это может стать причиной возникновения гипертонии и развития различных сердечно сосудистых заболеваний. Пересоленная еда является и одной из причин мигрени.

На простой вопрос, что же делать и как правильно строить свой пищевой рацион? Есть не менее простой ответ — сократить прием соли, а для этого необходимо знать, что особенно большое количество соли содержится в переработанных продуктах — например, консервах.

Cписок наиболее распространенных продуктов с высоким содержанием натрия хлорида: соленое масло, маргарин, сыры мягкие и твердые, копченое мясо, окорок, бекон, солонина, мясная нарезка, студень, консервированное мясо, сосиски, колбасы (в промышленно приготовленные колбасы и прочие мясные изделия добавляются различные консерванты и стабилизаторы, содержащие много натрия), мясные и рыбные блюда быстрого приготовления (консервированные или замороженные), копченая и консервированная рыба и морепродукты, овощные консервы (кроме специальных, где в качестве консерванта используется не соль), кислая капуста и чипсы, жареные и соленые орешки, масло арахисовое, подливки, соусы, кетчупы, заправки для салата, маринады (кроме приготовленных в домашних условиях без соли), супы быстрого приготовления (все виды), при приеме в больших количествах — газированная вода и пищевая сода, кубики бульонные.

Большую часть соли, которую мы едим, наш организм выводит с мочой, а если в организме её переизбыток, то она будет откладываться на стенках сосудов, делая их хрупкими и ломкими. Кроме, того переизбыток соли мешает выведению мочевой кислоты, которая оставаясь у нас в организме, откладывается в виде камней в мочевыделительной системе, наиболее частое явление - камни в почках.

Кроме того, стоит отдельно рассмотреть ситуацию с использованием соли в качестве средства борьбы с гололедом. Все мы знаем, как много снега выпадает зимой. Если его не убирать с тротуаров и не чистить проезжую часть, то передвигаться станет невозможно - на дорогах будут сугробы и гололед. С гололедом борются с помощью песко - соляной смеси, которую рассыпают на дороги для того, чтобы снег не превращался в лед. Почему именно соль? Потому что температура замерзания соленой воды гораздо ниже ноля градусов. Поэтому мокрый снег не замерзает, а превращается в «кашу», которая легко счищается с дорожного полотна.

Казалось бы, опять польза. Но дело в том, что для таких смесей обычно используется техническая соль. Это соль самого низкого качества, с большим количеством ядовитых химических примесей. Ядовитые вещества впитываются в почву и постепенно отравляют ее. Именно по этой причине деревья, растущие вдоль дорог, имеют серый, жухлый вид, а трава и цветы практически не растут.

Люди специально привозят «чистую» землю и высаживают клумбы. Часто по этой же причине взрослые деревья и молодые саженцы гибнут, потому что засоление почвы ведет к тому, что полезные вещества не усваиваются корнями. Песко-соляная смесь разъедает автомобильные шины и портит металлические части машин. Металл ржавеет, машину приходиться часто ремонтировать. Подобным образом портится и наша обувь.

У многих народов существовал обычай «солить» новорождённых, оберегая их от злых духов. С солью связано множество суеверий и примет. Одна из самых известных: просыпать соль – дурная примета. Много – много лет назад водилась соль не в каждом доме. Если же гость ее случайно или, хуже того, специально просыпал — это считалось неуважением к хозяевам. Вот отсюда и пошла примета: если рассыпать соль, то это приведет к ссоре.

Народ всегда уделял соли особое внимание. Во многих русских пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой». Много народных загадок о соли сложено.

• Белый камень из горы Всегда стоит на столе. Кто его не ест, Тот вкуса не знает.
• Меня одну не едят, а без меня мало едят.

В русской народной сказке «Соль» говорится о том, как Иван продал заморскому королю корабль простой соли за полный корабль золота и серебра.

Русская народная сказка «Лиса и журавль» заканчивается такими словами: «Взяла лису досада. Думала, что наестся на целую неделю, а домой пошла - несолоно хлебала». Несолоно хлебавши - значит, не получила удовольствия, ничего не добилась, осталась голодная. Выражение появилось в те времена, когда соль была дорогим продуктом. Случалось, что в богатом доме важные гости «хлебали солоно», а незнатным гостям доставалась несолёная пища.

В старину славяне клялись перед тем, как давать показания, съев хлеб с солью: «Хлеб-соль ешь, правду режь». Хлеб-соль в знак дружбы подносили гостям: «Надо хлеб-соль помнить...»

«Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей11. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

С давних пор считалось: полная солонка - признак богатства и почета. Соль во все времена была символом верности и дружбы. Не случайно говорят, чтобы хорошо узнать человека, надо с ним пуд соли съесть.

Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. По своей ценности она приравнивалась к золоту.

Принцесса из французской народной сказки сказала своему отцу: «Я люблю тебя, как соль». Король разгневался на такое неуважение и изгнал дочь из королевства. И лишь потом, оставшись без соли, он сумел осознать ее истинную ценность, а заодно и глубину дочерней любви. Соль так заурядна, так доступна и так дешево стоит, что мало кто сегодня помнит, сколь вожделенной она была от начала цивилизации и примерно до начала XX века.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

С целью изучения интереса учащихся к моей работе и знаний по теме я провела анкетирование. В нём участвовали взрослые (в количестве  14) и ученики 2 « Г» класса, и мои друзья (в количестве 13 человек).

Моя анкета состояла из  6 вопросов. Все требовали развёрнутого ответа:

1. Какие виды соли Вы знаете?

Записав ответы на данный вопрос в таблицу, я сопоставила ответы детей и взрослых.

	Дети	Взрослые
По размеру
Мелкая	2 из 13	0 из 14
Крупная	2 из 13	0 из 14
Экстра	0 из 13	2 из 14
По составу
Химическая	1 из 13	2 из 14
Йодированная	2 из 13	3 из 14
Натриевая	0 из 13	1 из 14
Калиевая	0 из 13	1 из 14
Бертолиевая	0 из 13	1 из 14
Фосфорная	0 из 13	2 из 14
По происхождению
Поваренная	7 из 13	7 из 14
Морская	7 из 13	6 из 14
Каменная	2 из 13	3 из 14

2. Где применяют соль?

Я составила диаграмму, изучив ответы детей.

А вот ответы взрослых:

Вывод: большинство взрослых и детей указали на сферу применения соли – пища. Приятно, что именно дети указали на соляные пещеры.

3. Какое воздействие на организм человека оказывает соль?

Ответы учащихся:
польза (1 чел.), вред (3 чел.), не знаю (9 чел.)

Ответы взрослых:

польза (4 чел.), польза для нормального функционирования организма (6 чел.), вред в больших количествах (4 чел.)

Вывод: мало, кто из детей знает о пользе или вреде соли.

4. Как Вы думаете, сколько соли можно употреблять человеку в пищу в день?

Ответы учеников:

2-3 грамма (3 чел.), 5 грамм (3 чел.), больше 5 грамм (2 чел.), не знаю (5 чел.)

Ответы взрослых:

2-3 грамма (5 чел.), 5 грамм (8 чел.), 10-15 грамм (1 чел)

Вывод: все взрослые отметили, что в день необходимо употреблять в пищу мало соли.

5. Как Вы думаете, соль – это приправа?

Ответы учеников:
да (11 чел.), нет (2 чел.)

Ответы взрослых:
нет (3 чел.), не только (11 чел.)

Вывод: обидно, что почти все дети считают соль приправой, в отличии от взрослых.

6. Какие сказки, приметы, пословицы и поговорки о соли Вы знаете?

Ответы учеников:

Сказки: «Каша из топора» (4 чел.), «Лиса и журавль» (2 чел.), «Соляной принц» (2 чел.), «Незнайка на Луне» (1 чел.)

Приметы: рассыпать соль – к ссоре (беде) (чел.3).

Поговорки: Съесть пуд соли (1 чел.).

Обычай: гостей встречали с хлебом с солью (2 чел.).

Ответы взрослых:

Сказки: «Соляной принц» (1 чел.), «Незнайка на Луне» (1 чел.).

Приметы: рассыпать соль – к ссоре (беде) (чел.3).

Поговорки:
Съесть пуд соли (4 чел.), недосол на столе – пересол на спине (1 чел.), несолоно хлебавши (1 чел.), стыд – не соль, глаза не выест (1 чел.), соли не жалей – так веселей (1чел.), не сыпь мне соль на рану (1 чел.).
Обычай: гостей встречали с хлебом с солью (5 чел.).

Вывод: интересно, что дети в основном назвали сказки, в которых говорится о соли, взрослые наоборот – поговорки. И дети, и взрослые указали одну и ту же примету и обычай, связанные с солью.

1. Опыт с яйцом.

Я опустила одно сырое яйцо в простую водопроводную воду, а другое в соленую. И вот что я наблюдала. В водопроводной воде яйцо утонуло, а в соленой всплыло.

Вывод: Почему же так происходит? Я узнала у учительницы, что соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть. В знаменитом Мертвом море вода настолько соленая, что человек без всяких усилий может лежать на ее поверхности, не боясь утонуть.

Вот, оказывается, почему так легко научиться плавать в морской воде!

2. Фасоль.

Я приготовила 4 ростка фасоли.

Один я сразу же посадила в соленую землю, а остальные, до момента всхода ростков, я поливала обычной водой.

Как только появились зеленые ростки высотой 6-8 см, один росток стала поливать обычной водой, другой слабым раствором соли, а третий концентрированный раствором соли. 

Тот росток, что я посадила в соленую землю, так и не взошел.

При поливе обычной водой у меня вырос побег в 34 см.

Тот росток, который я поливала концентрированной соленой водой, погиб быстрее, чем который поливала слабым раствором соли.

Вывод: Мой эксперимент еще раз подтверждает то, что соль оказывает губительное воздействие на растения. Возможно, ее проникновение в почву в городской зоне не проявляется так же явно и быстро, как это случилось в домашних условиях, нопонятно, что накапливаясь и плохо вымываясь из земли, она постепенно губит растения.

3. Металлический предмет.

Металлическую заколку я опустила в солевой раствор. Уже на третий день заколка начала ржаветь. Цвет воды изменился. Вода приобрела желтый оттенок.

Вывод: соль на металлические предметы действует негативно. Она ускоряет процесс ржавления металлических предметов, что приводит к их разрушению.

4. Лед и соль.

С помощью соли я смогла на нитке поднять ледяной кубик. Я положила кубик льда на тарелку, взяла нитку и на ее край насыпала немного соли. Спустя несколько минут я смогла на нитке поднять кубик льда.

Вывод: Когда соль попадает на лед, она немного подтапливает некоторые его участки (именно это свойство соли используют при обработки улиц зимой). В течение нескольких минут соль успевает раствориться в воде, а вода на поверхности льда замораживается вместе с ниткой снова. Поэтому и можно поднять ледяной кубик на нитке с помощью соли.

5. Кристалл из соли.

Я узнала, что избыток соли неблагоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, особенно на сосуды мозга. Для того чтобы убедиться в этом, я провела следующий эксперимент:

Я взяла банку с водопроводной водой и с концентрированным раствором соли. Опустила в них изделие из ниток на карандаше. Представьте, что мое изделие и сам карандаш наши сосуды.

Спустя 15 дней мое изделие, карандаш и банка в концентрированном растворе соли полностью покрылись слоем соли.

В банке с водопроводной водой все осталось без изменений.

Вывод: большое количество соли негативно влияет на сосуды человека.

Основные выводы по результатам практической части:

Ответ учащихся и взрослых на первый вопрос оказался разнообразным и полным. На последующие вопросы правильно и емко отвечали в основном взрослые. Интересно, что при ответе на второй вопрос только дети вспомнили о соляных пещерах. На третий, четвертый и пятый вопросы большинство детей не знало ответов. А вот на последний вопрос и дети, и взрослые отвечали разнообразно и интересно.

В ходе экспериментов я еще раз убедилась о вреде большого количества соли для окружающего нас мира и организма человека.

Выводы по работе

Подводя итог своей работы, могу сказать, что изучение материала о соли и проведение экспериментов с поваренной солью, это очень интересное и увлекательное занятие, которое позволяет многое узнать о соли не только как о вкусовой добавке. Я много узнала о происхождении мест добычи соли на Руси, о способах добычи соли, об областях ее применения. Я узнала, что в старину соль была очень дорогим минералом. Я поняла, что соль может быть как полезна человеку и окружающему нас миру, так и вредна:

Я думаю, что моя работа поможет не только мне, но и моим одноклассникам лучше узнать этот увлекательный мир минералов. Еще раз убедиться в том, что соль может быть и полезной. Это лишь мой первый шаг в изучении огромного мира минералов, где соль – это только малая его часть.

Соль мы зачастую воспринимаем лишь как приправу, приносящую вред нашему организму. Но это не так. В небольших количествах соль очень важна и незаменима для жизни и здоровья человека. Она влияет на правильное функционирование нервной, пищеварительной систем организма. Соль помогает нам в хозяйстве, в промышленности, в медицине, в кулинарии.

Морская соль – это полный комплекс минералов, которые помогают человеку справиться со многими недугами, например, простудные явления.  А для поддержания необходимого баланса в организме йода, используют йодированную соль. Но в больших количествах может быть очень опасной и причинять вред окружающему нас миру и человеку.

Очевидно, что нельзя недооценивать важность и необходимость соли в нашей жизни. Нельзя забывать и о вреде соли, который она может причинять при неграмотном использовании.                                      

1. «Большая энциклопедия школьника», Москва, 2006.
2. Буянова Н.Ю. «Я познаю мир: Детская энциклопедия» М.: ООО «Издательство АСТ-ЛТД» 1998.
3. Курланский Марк. «Всеобщая история соли», М.: Ж Колибри, 2007.
4. Статья Каздыма А. А., Ямновой И. А. «Соль-благо и зло, правда и вымысел».
5. А. И. Леенсон. «Занимательная химия», ч. 1., М:Дрофа, 1996.
6. Энциклопедия «Что такое? Кто такой?» Издательство «Педагогика», М., 2009.
7. Энциклопедия «Я познаю мир», М.:АСТ «Астрель», 2009.
8. Вайткене Л.Д. «Большая книга опытов и экспериментов для детей и взрослых», М:АСТ,2018.     
9. Интернет ресурсы.